🍈 Інжир в'ялений

👀 Зовнішній вигляд

В'ялений інжир має приплюснуту округлу форму з золотисто-сірою шкіркою (залежно від сорту). Поверхня трохи зморшкувата, вкрита природним цукровим нальотом. Всередині — щільний, але м'який м'якуш з безліччю дрібних хрустких насінин. Розмір плодів — 3-5 см у діаметрі.

💪 Користь для здоров’я (калорійність)

Енергетична цінність: 249 ккал/100 г
Джерело клітковини (9.8 г) — покращує травлення
Багатий на кальцій та калій — для міцних кісток та здоров’я серця
Містить залізо — профілактика анемії
Природний пребіотик — живить корисні бактерії кишечника
Невеликий глікемічний індекс (61) — без різких стрибків цукру в крові

😋 Смакові характеристики

Насичений медово-солодкий смак з нотками карамелі
Жувальна, трохи липка текстура
Аромат з відтінками родзинок та фініків
Приємний хруст від насінин

🍴 Як вживати?

Як здоровий десерт — 2-3 плоди на перекус
З сирами (горіховий, дор блю) — для гурманської тарілки
У сніданках — додавати до каш, мюслі, йогуртів
Для енергії — перед тренуванням або пішим походом
Рекомендована порція: 40-50 г на день

В’ялений інжир їдять як перекус, розрізаючи навпіл або цілим, попередньо промивши. Його можна вживати самостійно, з горіхами, сиром чи вином. 

⚠️ Протипоказання

Протипоказаний при цукровому діабеті чи ожирінні через високий вміст цукру. Надмірне споживання може викликати розлади травлення чи діарею через клітковину. Не рекомендований при подагрі, сечокам’яній хворобі чи алергії на інжир (хоча вона рідкісна).

👩‍🍳 Використання в кулінарії

Випічка — начинка для штруделів, коржиків
М’ясні страви — компонент соусів до ягнятини
Веганські сири — для натуральної солодкості
Десерти — у поєднанні з горіхами та шоколадом
Східні солодощі — рахат-лукум, пахлава

📌 Додатково

Країни-виробники: Туреччина, Греція, Каліфорнія (США)
Без консервантів — сушений природним способом
Порада: Перед вживанням можна замочити у воді на 10 хв для м’якості
Цікавий факт: Найдавніша культивована рослина — згадується у Біблії

В’ялений інжир – це поживний і смачний делікатес, популярний у середземноморській кухні. Зберігати його слід у герметичній тарі в прохолодному сухому місці, бажано в холодильнику, щоб зберегти м’якість. Його розкішний смак і універсальність роблять його ідеальним для здорових перекусів і кулінарних шедеврів.

Примітка: Може містити крихітні тверді частинки квітколожа — не шкідливі для здоров’я.