🌰 Мигдаль сирий (натуральний)

👀 Зовнішній вигляд

Сирий мигдаль має довгасту, злегка загострену форму з шершавою темно-бежевою шкіркою. Ядро горіха кремового кольору з щільною, але ніжною текстурою. Відрізняється від обсмаженого варіанту більш природним, менш вираженим ароматом.

💪 Користь для здоров'я

Найбагатший на вітамін Е (26 мг/100г) - потужний антиоксидант для шкіри та імунітету
Рекордний вміст кальцію (269 мг/100г) - міцність кісток та зубів
Джерело магнію та калію - підтримка серцево-судинної системи
Високий вміст рослинного білка (21 г/100г) - ідеальний для веганів
Містить пребіотичні волокна - покращує травлення та мікробіом                    

Калорійність - 609 ккал/100г

😋 Смакові характеристики

Делікатний, злегка солодкуватий смак з квітковими нотками
Щільна, але масляниста текстура
Легка гірчинка у шкірці (можна видалити замочуванням)
Нейтральний аромат - ідеальна основа для кулінарних експериментів

🍴 Як вживати?

Як перекус - замочений на 8-12 годин для кращого засвоєння
Для приготування мигдального молока - найпопулярніша рослинна альтернатива
У сироїдних десертах - основа для чіа-пудингів, енергетичних батончиків
До салатів та мюслі - для підвищення поживності
Рекомендована порція: 20-30 г на день (близько 20 горішків)

⚠️ Протипоказання

Продукт протипоказаний при алергії на горіхи. Надмірне споживання може спричинити дискомфорт у шлунку через високий вміст жирів і клітковини. Сирий мигдаль містить фітинову кислоту, тому людям із проблемами засвоєння мінералів варто вживати його помірно.

👩‍🍳 Використання в кулінарії

Веганські аналоги - сири, майонези, вершки
Здорові солодощі - марципан, макаруни, праліне
Випічка - мигдальне печиво, тістечка, коржі
Східні страви - таджин, кускус, салати
Соуси та пасти - песто, урбеч, орехова паста

📌 Додатково

🌍 Країна походження: США (Каліфорнія), Іспанія, Італія
📅 Термін зберігання: до 12 місяців у холодильнику в герметичній тарі
🌱 Органічний продукт - без пестицидів та хімічної обробки
💡 Цікавий факт: 80% світового врожаю мигдалю збирають у Каліфорнії
⚖️ Важливо: 1 горішок мигдалю = 1 грам - легко рахувати порції

Сирий мигдаль – це поживний і універсальний продукт, популярний у здоровому харчуванні. Зберігати його варто в прохолодному сухому місці, бажано в герметичній упаковці, щоб уникнути псування олій. Завдяки нейтральному смаку та багатому складу він підходить як для щоденного вживання, так і для кулінарних експериментів.