🌰 Горіх Макадамія

👀 Зовнішній вигляд

Горіхи макадамія мають ідеально круглу форму діаметром 2-3 см з гладкою, світло-коричневою шкаралупкою, яка важко піддається розколюванню. Очищене ядро — кремово-білого кольору з олійною, блискучою поверхнею.

💪 Користь для здоров’я (калорійність)

Енергетична цінність: 718 ккал/100 г
Найбагатший на мононенасичені жири (75%) — знижує рівень "шкідливого" холестерину
Джерело вітаміну В1 (тиаміну) — підтримує нервову систему
Містить марганець та мідь — важливі для здоров’я кісток та імунітету
Багатий на антиоксиданти — захищає клітини від старіння
Не містить глютену — безпечний для хворих на целіакію

😋 Смакові характеристики

Ніжний, вершковий смак з нотками ванілі та карамелі
Масляниста, таюча текстура — нагадує дорогі шоколадні трюфелі
Легка солодкуватість без гіркоти
Вишуканий аромат — один із найблагородніших серед горіхів

🍴 Як вживати?

Як делікатесний перекус — 5-10 горіхів на день (через високу калорійність)
У вишуканих десертах — шоколадні цукерки, праліне, морозиво
У здоровому харчуванні — додавати до салатів, мюслі, смузі
Для рослинного молока — ніжний вершковий смак

⚠️ Протипоказання

Протипоказаний при алергії на горіхи. Через високу калорійність і вміст жирів не рекомендований у великих кількостях при ожирінні чи суворих дієтах. Надмірне споживання може викликати дискомфорт у шлунку. Важливо: макадамія токсична для собак, тому слід тримати її подалі від домашніх тварин.

👩‍🍳 Використання в кулінарії

Гурманські десерти — макаруни, чізкейки, трюфелі
Вишукані закуски — в медовій глазурі, з морською сіллю
Австралійська кухня — традиційний інгредієнт у м’ясних стравах
Веганські альтернативи — вершки, сири, майонези
Крафтові снеки — в шоколаді, карамелі, з прянощами

📌 Додатково

🌏 Походження: Австралія (80% світового виробництва)
🔨 Особливість: міцність шкаралупи — вимагає спеціального ключа.

Макадамія, що походить із Австралії, вважається одним із найдорожчих горіхів через складний процес збору та обробки. Зберігати її слід у герметичній упаковці в прохолодному місці, бажано в холодильнику, щоб зберегти свіжість і уникнути згіркнення олій. Цей горіх – справжній делікатес, який додає страв розкоші та вишуканості.